在孕中期,你可以这么吃饭:
一、红烧牛肉饭
原料:牛肉75克,白萝卜、胡萝卜各15克,米饭1碗,酱油、料酒、葱丝、姜丝、白糖适量。
做法:
1白萝卜、胡萝卜切块,牛肉切块并放入沸水中焯烫后捞起,备用。
2将焯好的牛肉块放入锅内,加入所有调料,炖煮约半小时。
3将萝卜块放入红烧牛肉内,烧煮约5分钟熄火。
4将红烧牛肉浇在米饭上即可。
功效解析:
牛肉营养价值高,而且具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用。
二、猪肝烩饭
原料:米饭125克,猪肝35克,瘦肉20克,胡萝卜20克,洋葱50克,蒜末5克,虾仁10克,淀粉20克,色拉油50克,盐10克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,酱油25克,香油5克,料酒3克。
做法:
1将米饭盛在盘中,待用。将瘦肉、猪肝洗净,均切成片,调入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉。
2将洋葱、胡萝卜择洗干净,均切成片后用开水烫熟。
3锅置火上,放色拉油,烧热后下蒜末爆香,放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。
4在锅内依次放入洋葱片、胡萝卜和盐、酱油,放水加热,用淀粉勾芡,淋上香油,淋在米饭上即成。
功效解析:
此饭色、香、味俱佳。营养丰富,具有补肝、养血、明目的功效,孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给,并可防止早产和死胎发生。
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